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Cascina Vano - BARBERA D'ALBA 1997
Cascina Vano

Cascina Vano – BARBERA D’ALBA 1997

69,90 €

E’ un’emozione da regalare che porta con sé i ricordi di un tempo passato.

  • Annata: 1997
  • Denominazione: Barbera D’Alba DOC
  • Vitigni: 100% Barbera
  • Gradazione: 14%
  • Formato: 0.75l
  • Colore: Rosso rubino intenso
  • Bicchiere: Ballon
  • Allergeni: Solfiti
  • Temperatura di servizio: 16°- 18 °C
  • Occasione per degustarlo: Cena tra amici
  • Tipologia: Rossi
  • Abbinamenti: E’ ideale con selvaggina, piatti di carne dal sapore intenso, pasta all’uovo.

Esaurito

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Pieno e strutturato, con una vena acidula; il profumo ricorda la prugna, la mora, e le spezie.

VINIFICAZIONE
Macerazione di circa 15 giorni con continui rimontaggi per la massima estrazione del colore. Affinamento in bottiglie coricate. L’invecchiamento dura almeno circa 15 mesi in botti di legno ai circa 225 litri (barriques) ed in botti da 500 litri

CANTINA

L’omonima famiglia gestisce sin dal 1800 l’azienda agricola. Sul finire degli anni settanta l’azienda si trasforma in realtà vinicola grazie alla passione di Beppe Rivetti affiancato dal figlio Bruno. Lavorano nel rispetto della natura, limitando ai casi estremi l’utilizzo di mezzi chimici.

Occasione d'uso

,

Abbinamenti

, ,

Regione

Piemonte
Annata

1997

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