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Casadei

Casadei – FILARE 23 2020

36,90 €

Un vino da provare. Al naso è esuberante e sfaccettato: succo d’uva, pesca e albicocca matura con un che di
intrigante “buccioso”; da contraltare, a fronte di una maggiore ossigenazione, fragranti richiami floreali ed erbacei.

  • Denominazione: Toscana IGT
  • Vitigni: 100% Viognier
  • Gradazione: 14%
  • Formato: 0.75l
  • Colore: Giallo paglierino brillante già sfumato di dorato
  • Bicchiere: Calice ampio
  • Allergeni: Solfiti
  • Temperatura di servizio: 7 – 8 °C
  • Occasione per degustarlo: Cena tra amici
  • Tipologia: Bianchi
  • Abbinamenti: pietanze elaborate di pesce, carni bianche arrosto, cucina orientale

3 disponibili

  

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Al palato, più che per l’attesa morbidezza, si distingue per una vivace freschezza e una profondità salina che ne innervano l’allungo.

VINIFICAZIONE
CollocatI gli acini in tonneaux nuove per la fermentazione. In ogni tonneaux vengono aggiunti dai 30 ai 50 Kg di acini interi per mantenere una nota evidente fruttata e per stimolare la partenza della fermentazione spontanea. Affinamento: tonneaux nuove

CANTINA

La tenuta Casadei ti accoglie in un ambiente ricco di biodiversità dove lo sguardo si perde nell’affascinante regolarità dei filari che, attraverso un’agricoltura sostenibile, biologica e biodinamica, sono vitati a cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdot, merlot, syrah, moscato, ansonica e altre varietà classiche dell’area mediterranea.

Occasione d'uso

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Abbinamenti

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Regione

Toscana

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