Un approccio ”totale”, che parte ovviamente dalla vigna e dall’agricoltura, per cui si è scelto di adottare una filosofia Bio-integrale, che congiunge diverse pratiche biodinamiche ad una spasmodica attenzione nei confronti delle energie rinnovabili. La cifra stilistica, inconfondibile, preserva l’identità territoriale, ma si contraddistingue per eleganza e tattilità vellutata. Una carta d’identità del territorio.
- Annata: 2018
- Denominazione: VSQ Metodo Classico, Brut
- Vitigni: 70% Chardonnay 30% Trebbiano
- Gradazione: 12,5%
- Formato: 0.75l
- Colore: Giallo paglierino carico, con nuance che ricordano il velo di cipolla.
- Bicchiere: Flute
- Allergeni: Solfiti
- Temperatura di servizio: 6 – 8 °C
- Occasione per degustarlo: Da bere in compagnia
- Tipologia: Bollicine
- Abbinamenti: adatto sia come aperitivo che a tutto pasto. Da provare con aperitivi a base cremosa, baccalà mantecato, verdure fritte, risotti e pesce al forno
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