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Cascina Vano

Cascina Vano – BARBARESCO CANOVA 1998

130,00 €

E’ un’emozione da regalare che porta con sé i ricordi di un tempo passato.

  • Annata: 1998
  • Denominazione: Barbaresco DOCG
  • Vitigni: 100% Nebbiolo
  • Gradazione: 14%
  • Formato: 0.75l
  • Colore: Rosso granato con lievi riflessi arancion
  • Bicchiere: Ballon
  • Allergeni: Solfiti
  • Temperatura di servizio: 16°- 18 °C
  • Occasione per degustarlo: Occasione importante o da meditazione
  • Tipologia: Rossi
  • Abbinamenti: Predilige piatti saporiti ed importanti: eccolo, perciò, accompagnare i secondi di carne ed i formaggi di buona stagionatura

2 disponibili

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Pieno, suadente, con finale delicatamente amarognolo, giustamente tannico.

VINIFICAZIONE
Pigiatura soffice, macerazione sulle bucce, 25 giorni fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in grandi botti rovere 24 mesi e poi bottiglia

CANTINA

L’omonima famiglia gestisce sin dal 1800 l’azienda agricola. Sul finire degli anni settanta l’azienda si trasforma in realtà vinicola grazie alla passione di Beppe Rivetti affiancato dal figlio Bruno. Lavorano nel rispetto della natura, limitando ai casi estremi l’utilizzo di mezzi chimici.

Occasione d'uso

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Abbinamenti

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Regione

Piemonte

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