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Speri – RECIOTO LA ROGGIA 2005

49,90 

E’ un sontuoso Recioto che nell’incedere ricorda la magnifica versione del 1994: di colore rosso granato intenso, penetrante.

  • Annata: 2005
  • Denominazione: Recioto della Valpolicella DOC
  • Vitigni: 65% Corvina Veronese 30% Rondinella 5% altre varietà autoctone
  • Gradazione: 13,5%
  • Formato: 0.5l
  • Colore: Rosso granato intenso
  • Bicchiere: Ballon
  • Allergeni: Solfiti
  • Temperatura di servizio: 18°- 20 °C
  • Occasione per degustarlo: Occasione importante o da meditazione
  • Tipologia: Rossi
  • Abbinamenti: si sposa benissimo ai dolci in particolare con pasticceria secca, indicato anche con frutta secca e cioccolato.

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NOTE DI DEGUSTAZIONE
Al naso è una sinfonia di frutta matura, dai fichi ai fruti di bosco, fino agli agrumi; al palato si rivela di spessore, ma anche elegante in virtù di una dolcezza ben calibrata.

VINIFICAZIONE
dopo un appassimento di 120 giorni in fruttaio. Si svolge secondo il sistema tradizionale in rosso per 20 giorni a contatto con le bucce, con rimontaggi giornalieri. Seguono almeno due anni in barrique per chiudere poi con affinamento in bottiglia

CANTINA

La Cantina Speri, nata a metà dell’800, è riconosciuta tra le cantine storiche della Valpolicella e tutt’oggi è punto di riferimento per la viticoltura di qualità. L’azienda lavora con estrema cura e attenzione del prodotto, vinificando solo uve di proprietà e riducendo al minimo i trattamenti chimici.

Occasione d'uso

,

Abbinamenti

,

Regione

Veneto

Annata

2005

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