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Miali - PRIMITIVO MATER 2015
Miali

Miali – PRIMITIVO MATER 2015

17,90 €

Un rosso che emana un profumo deciso con sentori di frutti rossi e note speziate di pepe e ginepro.

  • Annata: 2015
  • Denominazione: IGP Salento
  • Vitigni: 100% Primitivo
  • Gradazione: 13,5%
  • Formato: 0.75l
  • Colore: Rosso profondo con riflessi violacei
  • Bicchiere: Calice con apertura media
  • Allergeni: Solfiti
  • Temperatura di servizio: 16° – 18 °C
  • Occasione per degustarlo: Cena tra amici
  • Tipologia: Rossi
  • Abbinamenti: Formaggi di lunga stagionatura, carni rosse, carni in umido. E’ perfetto con lo spezzatino di vitella.

Esaurito

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Profumo intenso, deciso con sentori di frutta matura, prugna, amarena e una delicata nuance di vaniglia e mandorla tostata. Gusto intenso e deciso, ricorda la liquirizia e la nocciola; di buona struttura e persistenza

VINIFICAZIONE

Le uve stramature di Primitivo utilizzate per questo vino vengono diraspate e le loro bucce lasciate a macerare per circa 15 giorni; dopo la svinatura la lavorazione continua con il délèstage a temperatura controllata. Affinamento per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia e 24 mesi in bottiglia.

CANTINA

Un’azienda più che secolare, che affonda le proprie radici per l’appunto sul finire del XIX secolo, quando Elvino Miali fondò la cantina. La cantina Miali si basa su una filosofia semplice ma ben precisa: “la famiglia è parte integrante dell’azienda e l’azienda è parte integrante della famiglia”.

Occasione d'uso

,

Abbinamenti

, , ,

Regione

Puglia
Annata

2015
Cantina

Miali

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